PSA nitrogéngenerátor az élelmiszeripar számára

Nitrogén az élelmiszer -csomagolásban

A nitrogéngáz inert, színtelen és szagtalan. Széles körben használják az élelmiszer- és italcsomagolásban nem kémiai tartósítószerként, mivel képes kiszorítani az oxigént-a levegőt okozó fő bűnösnek, amely elrontást okoz. Az oxigén olyan vegyületekkel reagál, mint a zsír és a cukrok, és olyan természetes eljárást (oxidációt) hoz létre, amely kellemetlen szagokat és elrontást hoz létre az ételekben. Észrevetted már, hogy egy alma barnavá válik, miután megharapta? Ez az oxidáció zajlik.

Az oxigén helyettesítése a csomagolási atmoszférában nitrogénnel segít megelőzni az oxidációt. A nitrogén megőrzi a frissességet, védi a tápanyagokat és megakadályozza az aerob mikrobák növekedését. A nitrogén használatából származó csomagolt ételek közé tartozik a zsíros húsok, a halak, a diófélék, a kávé, a zöldségek és az étkezésre kész termékek.

Nitrogén az élelmiszer -feldolgozásban

Észrevetted már, hogy egy új zacskó burgonya chips részben tele van levegővel? Ez nem levegő. Nitrogéngáz. A csomagolási folyamat során a nitrogén kihúzza az oxigént a táskákból, meghosszabbítva a termék eltarthatóságát. Ezenkívül olyan párnát is biztosít, amely védi a chipek integritását és minőségét. A nitrogén egyéb alkalmazásai az élelmiszer -feldolgozásban, beleértve a pelyhesítést, a fejhelyet cserélik, a folyamatok műveleteinek fedezését a nem kívánt égés megakadályozása érdekében, valamint a kártevőirtást és a füstölést.